給剩米飯一個華麗的展示舞臺----海苔烤米餅
菜式簡介
一日三餐中，剩余米飯是很常見的事情，再次蒸了吃也是最常見的解決方法，有時候也可以換換口味，用剩米飯來做出一些簡單的小零嘴。
這個海苔烤米餅做法超級簡單，裏面不但加了海苔、還有黑芝麻、蝦皮粉，既好吃，還補鈣！
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 剩米飯200克
- 海苔1包
- 黑芝麻1湯勺
- 蝦皮粉1茶勺
- 輔助料
- 玉米油5克
- 幹澱粉2克
- 食鹽1克
- 無鋁泡打粉2克
給剩米飯一個華麗的展示舞臺----海苔烤米餅的做法步驟
第一步：准備好剩米飯，放入微波爐裏加熱。
第二步：同時准備好海苔、熟芝麻。
第三步：把海苔用廚房剪刀剪小塊一點，加入熱好的米飯裏，再加入黑芝麻、幹澱粉，接著調入5克玉米油、1克鹽、1茶勺的蝦皮粉以及泡打粉。（因爲我的蝦皮粉裏有鹽，所以鹽要加得少一些）
第四步：戴上一次性手套不停的抓，直至米飯發粘。
第五步：裝入保鮮袋裏，用擀面杖擀成薄片。
第六步：用餅幹模刻下花朵，放入鋪有錫紙的烤盤裏。（如果沒有模具，直接用刀切成小塊即可）
第七步：刻出花朵以後，米飯會剩余一些邊角料，都它們團在一起，繼續擀成薄片，就可以接著刻花了。
第八步：把米餅放入預熱好的烤箱預熱好的烤箱，180度，上下火，中層，15分鍾左右，烤至酥脆即可。（具體時間以自家烤箱而定）
第九步：很香的海苔味，還有蝦皮味。
給剩米飯一個華麗的展示舞臺----海苔烤米餅做法技巧/竅門/補充說明：
詩心片語：
1：材料混合好以後要抓勻至米飯發粘，這樣米餅才不會松散。
2：沒有模具刻花，就直接用刀切。
3：米飯要盡量擀得薄一些，這樣烤出來的米餅才酥脆。
4：烤製的時間以自己的烤箱而定。
5：這是利用剩飯做點小零嘴，但畢竟不是餅幹，可別一次性做好多出來存放哈。
答配菜譜：米飯與海苔的做法