中秋土月餅

菜式簡介
　　在我的記憶裏除了蘇式月餅和廣式月餅外，還有一種簡單的自製土月餅。這種小時候家裏做的簡單的月餅，能勾起我很多童年的回憶。說它是月餅，是因爲在八月十五的時候才會做，其實就是圓形甜味的炕餅。記得小時候在八月十四的時候，家裏就會炒熟芝麻，碾碎後和白糖拌在一起成餡心，面粉和玉米粉合在一起做成發酵面團，包成大小不一的圓餅在鏊子上炕熟，由大到小層層疊加，擺在飯桌中間，很有過節的氣氛。今天做了一次，加了些黃油在餡心裏，很有味道。