彩色冰皮月餅
菜式簡介
還在蒸冰皮月餅的皮嗎？太out了，到處找配方，找來的配方不一定好用，蒸出的面糊粘的到處都是，趕緊看看我怎麼做的吧，太簡單了，太省事啦
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝其他
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 冰皮月餅粉100克
- 熱水100克
- 綠豆沙100克
- 輔助料
- 彩色果味粉適量
彩色冰皮月餅的做法步驟
第一步：准備材料
第二步：粉放入盆中，熱水邊沖邊攪拌，攪拌成團即可
第三步：待面團降溫後，揉光滑，分成3份
第四步：取2份分別放入藍莓口味、青蘋果口味的果味粉，揉勻
第五步：餡料分成25克一個，餅皮分成25克一個
第六步：冰皮用手捏成圓形，包入餡料
第七步：捏緊收口，月餅上沾少許的月餅粉，放入月餅模具中
第八步：在臺面上輕輕一壓，提起模具，一個月餅做好了，簡單吧
第九步：依次做好全部月餅，放入冰箱冷藏後口感更加
彩色冰皮月餅做法技巧/竅門/補充說明：
零難度，一秒鍾變甜點師