木耳炒牛肉

美食達人@哆啦a夢：-）

菜式簡介
　　木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌；可素可葷，不但爲菜肴大添風采，而且能養血駐顔，祛病延年。秋天多吃木耳尤其很好。

第一步：木耳事先用水泡好，撕碎。

第二步：牛肉切成薄厚適中的片。

第三步：鍋中油燒熱。

第四步：放入牛肉片。

第五步：加入蔥花翻炒。

第六步：肉片變色的時候加入花椒粉。

第七步：加入適量鹽。

第八步：繼續翻炒均勻。

第九步：然後加入醬油。

第十步：放入泡好的木耳。

第十一步：不斷翻炒，至木耳和牛肉熟透即可。

第十二步：盛出，撒上點蔥花就可以了。

木耳炒牛肉做法技巧/竅門/補充說明：

1·泡好的木耳要瀝幹水，以免炒的時候木耳炸鍋。
2·要先炒肉再放蔥花，這樣可以防止蔥花炒糊。

相關食材：牛肉木耳

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