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飄香羊肉湯面

美食達人@花生小囡
飄香羊肉湯面封面圖

菜式簡介
  老話講,一場秋雨一場寒。
  一早起床看著窗外灰蒙蒙的天氣,就想起了這碗熱湯面。
  大蔥、羊肉片兒、面條。
  這是一碗絕不會因爲簡單就讓你失望的、吃到肚裏全身熱呼呼的熱湯面!!

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
面條適量
羊肉片兒適量
輔助料
大蔥適量
調味料
生抽適量
姜片兒適量
適量
白胡椒粉適量
料酒適量

飄香羊肉湯面的做法步驟

  • 第一步:羊肉片兒加少許白胡椒粉、姜末、料酒、生抽、色拉油腌製一會兒:大蔥切絲或者滾刀塊兒。
  • 第二步:熱鍋爆香蔥絲。
  • 第三步:不要把蔥絲炒到變色,稍微一軟就下羊肉片兒。
  • 第四步:加開水大火煮開即可,加鹽和生抽調整鹹淡。
  • 第五步:正常程序煮面即可。
  • 第六步:記得要加一些湯才好吃。可以加一些香菜和熟芝麻調味而。
  • 飄香羊肉湯面做法技巧/竅門/補充說明:

    天冷的時候,可以多加一點兒白胡椒粉,亦可以淋上辣椒油~~
    腌肉的時候加一些色拉油可以防止一會兒炒得時候粘連。

    菜譜標簽:家常菜主食
    相關食材:羊肉

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