高麗香蕉

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高麗香蕉封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 香蕉兩根

輔助料: 雞蛋兩只; 澱粉適量

調味料: 白糖適量

高麗香蕉的做法步驟

第一步：香蕉兩根。

第二步：雞蛋兩只。

第三步：白糖。

第四步：澱粉。

第五步：香蕉去皮、切成滾刀塊。

第六步：雞蛋去除蛋黃蛋清放容器內。

第七步：把蛋清抽打成蛋泡糊、要使筷子能立住爲好。

第八步：在打好的蛋清裏加入少許的澱粉翻拌均勻待用。

第九步：取一塊切好的香蕉放入澱粉中滾一下、使澱粉裹滿香蕉塊。

第十步：把蘸滿澱粉的香蕉塊放入一只湯匙中、再取另一只湯匙舀起先前做好的蛋泡蓋在香蕉上、使其蛋泡裹滿、裹住香蕉、如有蛋泡蘸湯匙可在湯匙上摸少許油。

第十一步：炒鍋放油、待油溫燒製3—4成熱時、即可將包好的香蕉放入油鍋。

第十二步：炸至金黃色即可撈出。

第十三步：把炸好的撈出裝盤、撒上白糖、番茄醬、蘸食、外酸甜、裏軟糯、非常可口。

菜譜標簽：秋季食譜兒童下午茶小吃冰品

相關食材：香蕉

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