油面筋西紅柿豆腐湯

美食達人@莎莎she

菜式簡介
　　之前看到油面筋西紅柿湯，偶想動手做做，多加了一些材料，適合和我一樣減肥的mm們

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豆腐一塊; 西紅柿一個; 黑木耳適量; 香菇適量; 雞蛋一個; 油面筋四個; 木耳菜適量

輔助料: 姜絲適量; 蔥適量

調味料: 油適量; 鹽適量; 白胡椒粉適量

油面筋西紅柿豆腐湯的做法步驟

第一步：生姜，蔥白切絲，豆腐切塊，西紅柿切片，木耳和香菇提前泡好。

第二步：鍋中放少許底油，油微熱放點蔥段，姜絲爆香一下，然後加冷水，接著放入西紅柿，豆腐，，木耳和香菇

第三步：蓋鍋蓋燒3分鍾左右，利用這段時間把雞蛋打散加入少許鹽，在加入木耳菜蓋鍋一小會兒或者不蓋

第四步：加入雞蛋和油面筋，油面筋提前用手撕碎或者放在鍋裏用用筷子弄碎

第五步：30秒後就可以加鹽和白胡椒粉，少許蔥花起鍋了，不喜歡蔥的mm可以加些別的。盛的碗太小了轉不下太多的湯了，多余的湯只能留在鍋裏了。

油面筋西紅柿豆腐湯做法技巧/竅門/補充說明：

豆腐富含蛋白質而且熱量低，如果追求低熱量飲食，不妨多吃點哦。
雞蛋被認爲是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；

菜譜標簽：熱菜秋季食譜湯類湯羹

相關食材：西紅柿豆腐油面筋

答配菜譜：西紅柿與豆腐的做法

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