紅糖豆沙棗子粽

美食達人@拿鐵和牛奶

紅糖豆沙棗子粽封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 糯米適量

輔助料: 紅棗幹適量; 紅豆適量; 紅糖適量; 粽葉適量

調味料: 白糖適量

紅糖豆沙棗子粽的做法步驟

第一步：粽葉在下鍋煮上半小時後洗幹淨浸入涼水備用

第二步：糯米泡上6小時後瀝幹水分後加入適量白糖還有紅棗幹，喜歡顔色黃的可以加入一點食用堿。

第三步：粽葉折出如圖形狀，最好粽葉比較寬大，對于初學者好包。

第四步：加入糯米和自己做的紅糖赤豆餡

第五步：這個就是我自己做的，加了面粉，熱鍋加了點油和水混合紅糖攪拌。

第六步：好勒，裹起來，捏住粽子的腰

第七步：紮線！嘻嘻，是老媽教我打結的，以前自己都不會~

第八步：把裹好的粽子加入高壓鍋，水莫過粽子，旺火出蒸汽後改小火15-20分鍾即可。

紅糖豆沙棗子粽做法技巧/竅門/補充說明：

1·蒸的時候滴入一滴白酒後粽子會更香。
2·煮完蒸汽放完之後悶上30分鍾出鍋迅速把粽子倒入涼水裏5秒鍾。然後放入籮筐~放上一天都是溫溫的，特別糯~

菜譜標簽：家常菜冬季食譜主食小吃

相關食材：棗豆沙紅糖

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