炸雞排

第一步：原料

第二步：雞胸肉洗淨，片成稍厚的大片，撒上胡椒粉，少許食鹽。

第三步：加入料酒，稍稍腌漬一會。

第四步：腌漬好的雞肉均勻的沾上一層幹澱粉。

第五步：沾上一層雞蛋液。

第六步：沾好雞蛋液的雞胸肉均勻裹上一層面包渣。

第七步：所有依次做好。

第八步：炒鍋放油置火上，燒至6成熱，放入沾好面包渣的雞胸肉。小火炸製金黃即可。

第九步：西藍花洗淨掰小朵焯水，用食鹽和香油拌勻備用。

第十步：炸好的雞胸肉切長條塊碼入盤中。

第十一步：把拌好的西藍花碼在盤子另一邊即可。