檸汁香煎三文魚

美食達人@woaimama5678

檸汁香煎三文魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 三文魚一塊

輔助料: 蔥末適量; 姜末適量; 蒜末適量

調味料: 檸檬汁數滴; 黑胡椒粉適量; 鮮貝露適量; 魚露適量

檸汁香煎三文魚的做法步驟

第一步：准備好一塊新鮮的三文魚

第二步：順著紋路切幾刀，方便入味

第三步：放入盤中，將切碎的蔥姜蒜末放上面

第四步：滴幾滴鮮貝露·這個鮮貝露的味道我個人覺得不錯，味道夠鮮美，鹹度也剛剛好，放這個就不用放鹽了，否則會很鹹的

第五步：魚露少許。（沒有的話可以不放，這個去腥提鮮）

第六步：黑胡椒粉適量。根據自己的口味調整

第七步：全部調料放好腌製最少30分鍾。（因爲後期煎的過程中沒有加入任何調味料，所以味道一定要入進去，而且不破壞三文魚的鮮美）

第八步：我是腌了兩個小時左右，鍋中放底油（最好是橄榄油和植物油）

第九步：油燒熱之後放入三文魚煎。腌製的時候用的蔥姜蒜末可以扔掉再放些新的。（我還切了幾篇杏鮑菇擺盤用）

第十步：全程都要中小火煎

第十一步：出鍋裝盤，強烈推薦滴幾滴檸檬汁味道特別好

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜冬季食譜夏季食譜西餐春季食譜燭光晚餐常見菜式葷菜

相關食材：三文魚

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