綠豆糕

美食達人@拿鐵和牛奶

綠豆糕封面圖

菜式簡介
　　這是我第一次做綠豆糕。
　　綠豆粉是自己磨的，稍微粗了點。
　　但是味道很清香、。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 綠豆粉500克; 白糖300克

輔助料: 橄榄油5克

綠豆糕的做法步驟

第一步：綠豆粉上鍋蒸20分鍾後過篩。

第二步：將篩好的綠豆粉中間撥開，將白糖放入

第三步：加入一勺橄榄油再加一些溫開水先將白糖融化

第四步：將綠豆粉充分混勻，但不要加水太多，象這樣子，有點散散的，顔色已經變翠綠咯。

第五步：將綠豆粉扣入模子裏（這裏我沒有模子，直接扣在家裏我菜盤裏。）。注意在模子裏抹點油，封上保鮮膜

第六步：封上保鮮膜上鍋蒸15分鍾

第七步：15分鍾後出鍋啦，輕輕扣出來，切一下~

第八步：放涼後，綠豆糕是很有形的哦。綠豆粉自己磨的，老媽說有點粗糙，但是非常清香哦~

綠豆糕做法技巧/竅門/補充說明：

綠豆粉和白糖比5：3，這個比例不會很甜也不會沒味道。
綠豆糕很美容的，尤其秋燥的時候來點就更好了。

菜譜標簽：老人夏季食譜兒童下午茶糕點小吃

相關食材：綠豆

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