美味清口菜-----金湯娃娃菜

菜式簡介
　　八月十五中秋佳節，江南各地，有錢人家吃月餅，窮苦人家有吃南瓜的風俗。傳說很久很久以前，南山腳住著一戶窮苦人家，雙親年老，膝下只有一女，名叫黃花，美麗、聰明、善良、勤勞。那時連年災荒，黃花的父母年老多病，加上缺衣少食，病在床上，奄奄一息。那天八月十五，黃花在南山雜草叢中，發現兩只扁圓形野瓜。她采了回來，煮給父母吃。香噴噴、甜滋滋，兩老吃了食欲大增，病體也好了。黃花姑娘就把瓜子種在地裏，第二年果然生根發芽，長出許多圓圓的瓜來，因爲這是從南山采來的，就叫南瓜。從此，每年八月十五那一天，江南家家戶戶流傳著八月半吃老南瓜燒糯米飯的風俗。中秋宴全家團圓，少不了大魚大肉，吃膩了，換換口味爽爽口。今天過節咱也湊個熱鬧，用南瓜做上一道美味清口菜‘金湯娃娃菜’。金湯就是用南瓜烹製的。南瓜在秋季成熟，富含膳食纖維、β-胡蘿蔔素，有減緩血糖升高、降低血脂、防止便秘的功效。此外，秋季幹燥，多吃南瓜，還可滋潤肌膚。