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香煎地瓜

美食達人@木易書房
香煎地瓜封面圖

菜式簡介
  從小起就愛吃地瓜,記的小時候媽媽做飯的時候會放幾片地瓜在鍋邊(小時候用的是那種下面燒柴火的大鍋)。當飯熟了的時候地瓜也熟了,地瓜吸收了濃濃的飯香,至今難忘!如今沒有用那種鍋了,只能單獨煎。地瓜益處多多我就不一一列舉了,特別是女性朋友們要多吃。

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
地瓜適量
輔助料
少許

香煎地瓜的做法步驟

  • 第一步:取又粉又甜的地瓜
  • 第二步:刨幹淨皮後切成一厘米厚的片
  • 第三步:平底鍋到少許的油加熱
  • 第四步:當油稍熱放入地瓜片煎(火不要太大)
  • 第五步:煎到微黃時翻面煎
  • 第六步:兩面都煎到焦黃的時候倒入純淨水和少許鹽(我的鍋較大,所以水到地瓜片厚度的一半高,如果鍋小就漫過地瓜片)
  • 第七步:關小火蓋上鍋蓋
  • 第八步:等水全部燒幹後就可以起鍋了
  • 相關食材:地瓜

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