拔絲地瓜

菜式簡介
　　拔絲地瓜是一道色香味俱全的漢族傳統名菜，屬于魯菜系甜菜。此菜瓜塊大小均勻、色澤金黃、牽絲不斷、甜香適口、入口酥脆、吃完口齒留香。拔絲是魯菜的一大特色，幾乎所有小孩都願意吃。