香甜地瓜餅

美食達人@煙雨心靈

香甜地瓜餅封面圖

菜式簡介
　　蒸熟的地瓜吃不了，做成小餅，換個吃法，換個口味

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝煎; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 地瓜2個; 面粉適量; 糖1大匙

輔助料: 黑芝麻1大匙; 堅果碎1大匙; 白芝麻適量

香甜地瓜餅的做法步驟

第一步：地瓜洗淨蒸熟後去皮

第二步：搗成泥

第三步：加入白糖拌勻

第四步：一點點加入面粉

第五步：面粉的量不固定，能夠和成面團即可

第六步：准備餡料:黑芝麻擀碎，加入堅果碎，隨意加，喜歡吃什麼加什麼，加入白糖、面粉拌勻備用

第七步：爲防黏，手上抹一點油，取一塊面團按扁，加入餡料

第八步：包起來，封好口，不要露餡

第九步：按扁，表面粘白芝麻，多少隨意

第十步：平底鍋燒熱，抹一層油，放入餅胚

第十一步：一面煎至金黃後翻面，兩面均煎至金黃即可

香甜地瓜餅做法技巧/竅門/補充說明：

1·面粉可以換成糯米粉，口感會更加軟糯
2·餡料也可以根據自己的喜好隨意換

菜譜標簽：老人秋季食譜午餐夏季食譜主食晚餐面食餅

相關食材：地瓜

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