烤肉雞腿

美食達人@瑞兒娘

烤肉雞腿封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 大雞腿3個

輔助料: 蔥一根; 蒜3粒; 姜蓉半湯匙

調味料: 料酒1茶匙; 鹽1湯匙; 生抽2湯匙; 白胡椒粉半茶匙; 油半茶匙

烤肉雞腿的做法步驟

第一步：大雞腿清洗幹淨。

第二步：小心地將雞腿皮剝下到根部，不要切斷，將肉剔下，並在雞腿關節處將另一節骨頭切下。

第三步：剔下的雞肉加入蔥段剁碎。

第四步：用壓蒜器壓入蒜蓉，擦入姜蓉、並加入料酒、生抽、鹽和黑胡椒粉一起順一個方向攪勻，腌製15-20分鍾。

第五步：烤箱預熱200度。將腌製好的雞肉填入雞腿皮中，不要填的太滿，要雞腿皮能包得住肉，不要漏出來。

第六步：將包好的封口向下放入烤盤。

第七步：將生抽和油拌勻，塗抹在雞腿上。

第八步：放進烤箱下層烤25-30分鍾至顔色漂亮。中途記得再塗抹一個醬油。

烤肉雞腿做法技巧/竅門/補充說明：

此雞腿可以加入香菇、洋蔥等不同的配菜，味道各有不同。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜兒童

相關食材：雞腿肉雞

答配菜譜：肉雞與雞腿的做法

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