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胡蘿蔔羊肉餃子

美食達人@淇家的小廚房
胡蘿蔔羊肉餃子封面圖

菜式簡介
  今天收拾收拾冰箱,看見還有一袋羊肉,是上次吃鍋的時候剩下的,LG說包點餃子吧,正好家裏還有胡蘿蔔,就包了羊肉胡蘿蔔餡的餃子。自家包的餃子皮薄餡大,吃起來很過瘾啊。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
羊肉500克
輔助料
胡蘿蔔適量
調味料
適量
適量
料酒適量
醬油適量
味精適量
花椒粉適量
適量
適量

胡蘿蔔羊肉餃子的做法步驟

  • 第一步:面粉和成面團,放一旁饧發
  • 第二步:羊肉剁成肉泥
  • 第三步:胡蘿蔔切碎,蔥切末,姜切末
  • 第四步:將所有的食材和調料放入容器內攪勻
  • 第五步:再放入胡蘿蔔碎拌勻
  • 第六步:面團揉搓成長條狀
  • 第七步:揪成小劑子
  • 第八步:擀成餃子皮
  • 第九步:取一餃子皮,放入適量肉餡
  • 第十步:對折,捏成餃子
  • 第十一步:鍋中水燒開,放入餃子
  • 第十二步:將餃子煮熟即可
  • 胡蘿蔔羊肉餃子做法技巧/竅門/補充說明:

    拌餡時要始終向一個方向攪拌

    菜譜標簽:熱菜家常菜主食
    相關食材:羊肉胡蘿蔔蘿蔔

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