開胃下飯菜【蚝油牛肉】

美食達人@亞希珍祥

開胃下飯菜【蚝油牛肉】封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 牛肉500克; 青蔥適量; 姜適量

輔助料: 李錦記鮮味醬油1湯匙; 紹興酒1茶匙; 雞精粉適量; 清水3湯匙; 玉米粉2湯匙

調味料: 李錦記鮮味蚝油2湯匙; 糖1茶匙; 胡椒粉少許; 李錦記胡麻油適量

開胃下飯菜【蚝油牛肉】的做法步驟

第一步：牛肉逆紋成薄片用腌料腌製10分鍾。

第二步：姜切絲，青蔥切段。

第三步：調好醬汁備用。

第四步：腌好的牛肉放進熱油中過油撈出。

第五步：熱少許油炒下姜絲，倒入蔥段，牛肉和調味料。

第六步：快速地拌炒均勻即可。

第七步：【蚝油牛肉】

第八步：趁熱配飯吧！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：牛肉蚝油

答配菜譜：牛肉與蚝油的做法

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