瓠子餅

美食達人@紅豆廚房

瓠子餅封面圖

菜式簡介
　　瓠子，一開始還以爲是咱們這的土名，
　　還是上網查過才知道它的學名也是這個叫法，屬葫蘆的變種，清肺熱，排毒利尿，是適合夏天吃的一種蔬菜。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 瓠子一根

輔助料: 胡蘿蔔絲適量; 雞蛋一個; 面粉適量

調味料: 鹽適量; 五香粉適量; 雞精適量

瓠子餅的做法步驟

第一步：瓠子一根擦絲。

第二步：瓠子絲擠幹水分。

第三步：加入一個雞蛋，面粉，少許胡蘿蔔絲，鹽，雞精，清水拌勻成稍稠的面糊。

第四步：平底鍋刷一點油，倒入面糊，煎至餅熟即好。

第五步：吃食改刀裝盤。也可沾著辣椒，甜面醬吃。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：瓠子

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