雞蛋瓠子肉糜面餅

美食達人@飛雪飄絮

菜式簡介
　　爲了自己爲了家人的健康，讓我們繼續自己動手變著花樣和食材做些簡單營養的早餐。搭配牛奶的話，10分鍾搞定了。

第一步：食材：面粉，兩勺；雞蛋，一個；肉糜，包餃子剩下的，含有筍幹丁等；瓠子，一小節；純牛奶，適量。

第二步：，先將瓠子去皮，再切成絲，再切成丁

第三步：將雞蛋磕入面粉中

第四步：充分調勻

第五步：加入瓠子丁，加一勺肉泥

第六步：加入少許牛奶，這樣做出的餅有奶香

第七步：加入少許食鹽

第八步：調成糊糊

第九步：先熱空鍋，以保證熱鍋冷油，小火，倒些油均勻蕩開

第十步：下一勺一勺面糊糊

第十一步：兩面都煎黃盛出

第十二步：等鍋稍涼，下第二次，更簡單：全倒入煎一張大的

第十三步：煎至兩面都黃了，

第十四步：用餅鏟將它卷起即可

第十五步：擺上盤子，倒一杯牛奶，配點水果，就是一頓簡單營養的早餐。

雞蛋瓠子肉糜面餅做法技巧/竅門/補充說明：

煎餅的竅門：冷鍋下面糊，要是燒熱了的話，面糊到鍋裏就凝結，攤不開了。同理，一張煎好，要等一下，鍋稍微冷一點。

相關食材：雞蛋瓠子

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