蚝油西蘭花

菜式簡介
　　我家都喜歡吃涼拌西蘭花，喜歡那脆脆的口感，喜歡那清香的味道。西蘭花蘸食蚝油我還是第一品嘗，味道十分鮮美。西蘭花的清香中帶有蚝油誘人的鮮味，非常爽口。蚝油西蘭花營養豐富，製作簡單，口感頗佳，深受大家喜歡。
　　西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面。最顯著的就是具有防癌抗癌的功效。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝髒的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心髒病有調節和預防的功用。同時，西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控製糖尿病的病情。