【怡汝私房快手小炒】四步打造的美味---蚝油西蘭花

美食達人@綠色天使

菜式簡介
　　我喜歡吃西蘭花，它不但營養豐富，還製作簡單，尤其是有了蚝油，西蘭花不但吃起來好吃，更簡單了，只要四步，美味菜肴就可以上桌了。時下正是秋西蘭花和上市的最佳季節，此時不但味道好，價格也便宜，著養生又好吃的菜可要多吃一些了哦！

第一步：蚝油西蘭花食材。

第二步：西蘭花切成小朵清洗幹淨。

第三步：水開下入西蘭花焯水後入涼水稍微過涼一些。

第四步：然後撈出控幹水分擺盤，蚝油可以加入少許水攪勻鍋內超微炒一下。

第五步：吃的時候把對好的蚝油汁淋在上面即可。

【怡汝私房快手小炒】四步打造的美味---蚝油西蘭花做法技巧/竅門/補充說明：

1、西蘭花焯水的話要時間短點，才能保持脆爽。
2、如果不喜歡吃或者不能吃涼的，可以炒鍋少許油，放入調入水的蚝油翻炒一下西蘭花也很好吃。
3、如果蚝油多一點不需要放鹽，也可以少放一點蚝油適量放點鹽。
4、西蘭花等青菜的鹹味要低于肉菜，否則太鹹了就沒有蔬菜的新鮮味道了。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：西蘭花蘭花蚝油

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