咖喱鹌鹑蛋

美食達人@eykier

咖喱鹌鹑蛋封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鹌鹑蛋30顆; 咖喱塊一塊

輔助料: 食用油適量

咖喱鹌鹑蛋的做法步驟

第一步：原料圖：鹌鹑蛋、百夢多咖喱塊（中辣）

第二步：鹌鹑蛋用流動水沖洗一下，放入鍋中加足量的水煮開後轉中小火煮7、8分鍾

第三步：煮熟的鹌鹑蛋放入冷水中過涼後剝去蛋殼，控幹水份

第四步：鍋內倒入適量油，燒5成熱，放入控幹水份的鹌鹑蛋中小火煎至表皮焦黃後盛出備用

第五步：鍋中倒入一大碗清水燒開後，將一小塊咖喱塊放入水中小火煮化

第六步：咖喱塊完全融化後，轉中火，倒入煎過的鹌鹑蛋，煮至湯汁濃稠，收幹

第七步：煮的時候可以用鏟子輕輕攪動，或者輕輕晃動鍋子，讓鹌鹑蛋均勻裹上咖喱汁，不用加任何調料

咖喱鹌鹑蛋做法技巧/竅門/補充說明：

好侍百夢多咖喱塊，家裏常用做咖喱雞，有原味、微辣、中辣、重辣不同口味的。一盒裏面有六塊，做這道菜用一塊就夠了

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑咖喱

答配菜譜：鹌鹑蛋與咖喱的做法

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