重慶口水雞（麻辣涼拌雞）
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝拌
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 土公雞腿一只
- 輔助料
- 小蔥適量
- 調味料
- 醬油適量
- 醋適量
- 白糖適量
- 雞精適量
- 大蒜適量
- 老姜適量
- 麻辣醬適量
- 小磨麻油適量
- 芝麻適量
- 花椒面適量
- 白胡椒面適量
重慶口水雞（麻辣涼拌雞）的做法步驟
第一步：選用土公雞腿一只，洗淨。
第二步：水燒開後，放入雞腿，煮7分鍾。
第三步：撈出後，去骨，放涼。
第四步：切成小塊，放入盤中。
第五步：老姜、大蒜洗淨，搗碎。將所有調料放入調味碗中拌勻。
第六步：小蔥洗淨，切成蔥花。將調料倒入雞肉上，撒上蔥花，拌勻即可食用。
菜譜標簽：小吃