清湯芝麻醬苦荞面

菜式簡介
　　有些食品，一旦遇上，可能就是一輩子的緣份了，比如說，苦荞麥，喜歡苦荞麥，不僅是因爲它的保健作用，更喜歡它的一份天然的淡淡的苦，不加任何修飾，奇怪的是，苦荞麥面條卻沒有這種苦，不知道是如何製造出來的·而且吃起來很方便，用溫水泡軟後拌著吃就行了
　　《本草綱目》記載：苦荞麥性味苦、平、寒，有益氣力、續精神、利耳目、降氣寬腸健胃的作用。傳統醫學和現代醫學都證實苦荞麥具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效，被權威專家稱爲“三降食品”和“21世紀人類的健康食品”。