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炒羅秀米粉

美食達人@strongmind
炒羅秀米粉封面圖

菜式簡介
  羅秀米粉産自我的老家--廣西桂平市羅秀鎮。那是我自小吃大的好東西,出來這麼多年吃過無數種米粉,沒有一個可以超過它的。老家的山和米最適合做米粉了。無論是湯粉還是炒粉,涼拌都讓我欲罷不能,看今天早上我又吃炒粉做早餐了。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
羅秀米粉適量
輔助料
蘿蔔絲適量
調味料
適量
生抽適量

炒羅秀米粉的做法步驟

  • 第一步:米粉提前用冷水泡好,因爲我是准備做早餐用的,所以前一晚我就用泡軟了,控幹水放在冰箱裏。胡蘿蔔也是前一晚擦成絲放在冰箱裏的,前一晚吃的鹽煎肉剩一點,我就拿來當肉用了。也可以用新鮮的腌好味道的肉。
  • 第二步:平底鍋准備好,用平底鍋是因爲它受熱均勻,比較快。先把鹽煎肉加熱
  • 第三步:然後把胡蘿蔔絲放進去一起炒幾下
  • 第四步:米粉放進去接著炒,
  • 第五步:看著米粉軟了,就加點生抽和鹽翻炒均勻就可以了
  • 第六步:裝盤就可以吃啦。很快的,5分鍾搞定
  • 菜譜標簽:熱菜小吃
    相關食材:米粉

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