肉松酥條

美食達人@阿大^·^

菜式簡介
　　這個天氣還很適合做千層面皮的，以前在外面賣著吃不覺得，自己做了之後才發現含油量好高，越是這種酥酥的點心含油量就高，可是讓人糾結的是又太好吃了~~~

第一步：將40g黃油軟化後和所有的材料混合一起

第二步：揉成光滑的面團，然後松弛20分鍾

第三步：將180g黃油放入保鮮袋裏面（黃油稍微放室溫軟化一下）

第四步：然後用擀面杖壓成厚薄一致的長方形

第五步：將松弛好的面團擀成一張張放行的面皮，大小是黃油塊面積的3倍大小

第六步：將一側的面皮向上包上來蓋住黃油

第七步：再將另一側的也蓋上

第八步：將上下兩頭也捏緊封口

第九步：然後將面塊轉個90度方向

第十步：用擀面杖擀成一張長方形面皮

第十一步：將一側的面皮向中間折過來，另一側也向中間折過來。然後將折好的向中間對折

第十二步：將疊好的面皮再重複一次步奏9~11的過程

第十三步：就製作好了千層酥皮，包上保鮮膜放冰箱冷藏20分鍾左右

第十四步：將做好的面皮取出來

第十五步：塗上一層沙拉醬

第十六步：再撒上一層肉松上面

第十七步：將面皮橫著切兩半後，再切成1·5裏面左右的豎條

第十八步：將每個小條再擰成花條，放烤盤上，放入預熱好的烤箱，200度，中層，20分鍾左右，表面金黃就可以了~

肉松酥條做法技巧/竅門/補充說明：

再操作過程中，面皮如果不好擀開，就松弛20分鍾再進行~
做好的千層皮可放進冰箱冷藏或者冷凍起來，等要用的時候再拿出來。

相關食材：肉松

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