【飯遭殃】小炒馬蹄

菜式簡介
　　荸荠，又叫馬蹄，我們土話叫荸荠，我怎麼起菜名時候就只想到馬蹄呢？那就叫馬蹄吧！話說我前幾天爲了整蟹釀橙，找了好久沒找著，只好用蘋果替代；昨天逛菜場卻看見了，買回來，沒蟹照樣吃。呵呵！
　　
　　 百度來的資料說，荸荠中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡，因此荸荠適于兒童食用。