香菇蒜蓉西蘭花
美食達人@kiki777777777
菜式簡介
第一次做飯 在網上看了很久怎麼做的方法和流程 昨兒晚上開始自己做。效果很好耶 味道不錯 就是刀工差很多呵呵 需要加油加油！~~:)
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 西蘭花適量
- 蒜適量
- 輔助料
- 姜絲少量
- 調味料
- 玉米澱粉適量
- 蚝油適量
- 鹽適量
香菇蒜蓉西蘭花的做法步驟
第一步：1·西蘭花摘成小塊樣子。洗幹淨用淡鹽水泡著，有助于表面的小蟲什麼的給出來。這是在網上學的知識。第二步：2·燒熱水焯一下西蘭花。之後放入冷水裏面泡著。有助于顔色不會變黃。第三步：3·泡好後的香菇洗幹淨，切片備用（我是新手 刀工不好，香菇切得難看，不過自己吃湊合吧）第四步：4·根據西蘭花多少放適當的油，放入准備好的蒜蓉炒一會。出香味後放入香菇一起炒。第五步：4·撈出冷水裏面的西蘭花第六步：5·小碗倒入配料：玉米澱粉+耗油 比例對半都可以，看西蘭花和香菇總體量斟酌即可，放入礦泉水調勻准備一會勾芡。第七步：6·香菇炒熟後，倒入冷水裏面泡好的西蘭花。一起炒一會看顔色差不多時，放適當鹽第八步：7·倒入剛准備好的澱粉進去勾芡。勾芡時 時間別太久 也別太短。家裏人很少吃雞精，這道菜我沒有防雞精。全靠香菇和耗油提味，看口味去適當加一點雞精是可以的。
