香辣美味的飯遭殃之——青椒豆豉辣醬

美食達人@風再起時~

第一步：原料圖

第二步：將青椒切成小碎段

第三步：蒜切成末

第四步：鍋裏不放油，先將青椒放鍋裏幹煸

第五步：煸炒辣椒至水分較少，松散並有焦香味時，關火

第六步：另起鍋燒熱，到適量油，將蒜末放鍋裏爆香

第七步：然後將豆豉也倒進去翻炒均勻

第八步：豆豉炒出香味後，將辣椒倒進去翻炒

第九步：我喜歡吃辣辣的，又加了一勺老幹媽醬進去（也可以不用加，也很夠味），感覺更香了

第十步：最後加上鹽和味精就可以出鍋了

第十一步：一道超級下飯的青椒豆豉辣醬就做好了，因青椒炒幹了水汽，不容易變質，在冷藏條件下，可以放進幹淨的容器裏保存一周左右哦~

相關食材：青椒豆豉

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