蒜香陳醋拍青瓜

美食達人@火鍍紅葉

蒜香陳醋拍青瓜封面圖

菜式簡介
　　蒜香陳醋拍青瓜有著蒜香，芫荽香，陳醋香、麻油香，青瓜香······反正就是香，哈哈

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 青瓜2條

輔助料: 芫荽適量; 蒜頭適量

調味料: 陳醋適量; 糖適量; 天成一味鼓油適量; 鹽適量; 辣椒油適量; 麻油適量

蒜香陳醋拍青瓜的做法步驟

第一步：青瓜兩條洗淨待用

第二步：陳醋鼓油糖混合成調味汁，蒜頭切細碎，芫荽切小段，待用

第三步：青瓜在中間破開，用刀背拍裂

第四步：用手把拍過的青瓜辦成小段，用小許鹽腌5分鍾，濾去水份

第五步：在青瓜段裏倒進調味汁，放入蒜頭粒與三分之二的芫荽段，腌上15分鍾

第六步：淋入麻油辣椒油，再放余下的芫荽，拌均勻，上碟

菜譜標簽：熱菜

相關食材：陳醋醋

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