糖醋大蒜
菜式簡介
因爲天氣不好，老爸種的大蒜還沒有成熟就挖了，又擔心會壞掉，所以一部分用來泡，一部分就做成糖醋大蒜。
糖醋大蒜--是家庭佐餐的好搭檔，吃起來酸酸甜甜，具有解膩和助消化的作用，糖醋大蒜做起來特別簡單，吃起來方便，有興趣的朋友可以試試。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝腌
- 耗時數天
- 難度簡單
- 主材料
- 大蒜500克
- 輔助料
- 鹽適量
- 冰糖200克
- 醋適量
糖醋大蒜的做法步驟
第一步：將蒜剝掉外皮洗淨，用少量鹽腌製一天，中間翻拌一下。
第二步：將蒜放入玻璃瓶中七八分滿。
第三步：放入適量冰糖。
第四步：倒入香醋蓋過冰糖。
第五步：用保鮮膜封口。
第六步：放陰涼處一個月即可食用。
糖醋大蒜做法技巧/竅門/補充說明：
冰糖可用紅糖代替，糖的量可按自己的喜好放，鹽放少量腌製就行，主要是去一部分大蒜的辛辣味。