老醋花生米
菜式簡介
老醋花生米是一道經典的小菜兒。花生的酥香與黃瓜的脆爽，不但在口感上相得益彰，在顔色上也有了強烈的碰撞。老醋的介入，不但使花生更酥更香，也使口味更加的複合。
以往做這道小菜時，我都是用鍋來炒，經常炒過了火。炒過火的花生是苦的，而且顔色也不漂亮，更談不上香了。因爲當我看到這臺ACA果木窯面包機具有炒幹貨的功能時，我首先想到要用它來幫著完成這道老醋花生米。
嘿! 事實證明，用ACA面包機炒花生米真是正確的選擇。不但省力，不用全程看著，而且炒出來的花生米還酥香脆嫩，真是棒極了！
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝炒
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 花生米150克
- 黃瓜一根
- 輔助料
- 植物油10克
- 老醋50克
- 生抽30克
- 鹽少許
- 香油數滴
老醋花生米的做法步驟
第一步：花生米准備好
第二步：倒入ACA面包桶中，選擇炒幹貨程序，時間設定30分鍾
第三步：待花生米被攪動起來後，加入幾滴玉米油
第四步：時間到，花生米炒好了，剛炒好的花生米還有些軟，待涼後就會變得香酥脆嫩了
第五步：一根黃瓜清洗幹淨，切成一厘米見方的黃瓜丁
第六步：將涼透的花生米和黃瓜西同入一碗，根據口味加入老抽、老醋、鹽、香油
第七步：充分拌勻即可食用
第八步：好香
第九步：來嘗嘗吧
老醋花生米做法技巧/竅門/補充說明：
加入幾滴油同炒，花生米的色澤更加漂亮、光潤； 全程不用親自看著，時間到，面包機有提示音； 花生米炒好後，可以放在面包桶中自然晾涼後再倒出；沒有老醋用陳醋或者米醋味道也不錯。
答配菜譜：花生米與醋的做法