老醋花生米

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老醋花生米封面圖

菜式簡介
　　酸甜可口，夏季增進食欲

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 花生米250克; 洋蔥30-50克; 辣椒半個

輔助料: 米醋1湯勺; 白糖1匙; 香菜1棵; 食鹽適量; 蚝油適量; 白酒適量; 蒜適量

老醋花生米的做法步驟

第一步：花生米半斤，熱油放入花生米翻炒，至微黃，有香味飄出，盛出，並放入一點白酒，花生米會更酥脆。晾涼。

第二步：洋蔥切丁，辣椒去筋切丁，備用。

第三步：香菜切段，蒜切碎。

第四步：熱鍋放入醋，白糖攪勻，至稍微粘稠放入蒜，半分鍾左右出鍋，花生米依次放入洋蔥，辣椒，鹽，香菜蚝油，攪拌。看口味，如果不夠好可以再用沒熬過的醋，糖調一下。

第五步：成品。

菜譜標簽：午餐家常菜朋友聚餐晚餐涼菜

相關食材：花生花生米醋

答配菜譜：花生米與醋的做法

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