糖醋裏脊

美食達人@fun_munn

糖醋裏脊封面圖

菜式簡介
　　外面飯館經常會點這道菜，在家想吃隨時也能吃到。一道符合大衆口味的菜！學起~

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 脊肉一塊; 香炸粉適量; 白芝麻適量

輔助料: 油適量; 番茄醬5匙; 白糖2匙; 鹽半匙; 白醋1/3匙; 澱粉半匙

糖醋裏脊的做法步驟

第一步：裏脊肉切條。

第二步：放鹽跟澱粉抓勻。

第三步：放兩滴油濕潤豬肉，一起抓勻。

第四步：用香炸粉(或面粉)，加水攪拌呈粘稠狀態，將每一條裏脊肉分別用筷子沾上，放油炸好撈出盤備用。

第五步：接著調醬:放油、倒入番茄醬(番茄沙司)，加入白醋、白糖，攪拌均勻呈粘稠狀態。

第六步：把肉倒入調好的醬料，翻炒均勻。

第七步：攪拌均勻後大火收汁，撒上白芝麻。(沒有也可以不用)

糖醋裏脊做法技巧/竅門/補充說明：

1·要注意火候，炸至金黃色即可撈出，不能炸太久肉不才不會老了;2·調香炸粉/面粉水的時候，水要慢慢一點點加入，不要一下子加入太多，會太稀沒法裹住裏脊肉。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜晚餐

相關食材：裏脊醋

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