黑豆豆腐

菜式簡介
　　我只知道黑豆可以治療盜汗，其他一無所知，就上網查了一下：黑豆可以榨油，葉子則是鹽漬黃瓜的良好調味劑。黑豆的皮呈黑色，內含有花青素，花青素是非常好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃體的酸性環境下，抗氧化效果良好，可以養顔美容，增加腸胃蠕動。
　　 黑豆既然這麼好，我也想用它來做點別的吃的，我想也許很都能做出黑豆腐來，結果證明我錯了，但是這豆腐還是和想的一樣好吃。最高興的是，我抱著實驗的心態用了醋，沒想到真的成了——雖然後來查到別人也是這麼幹的，感覺就是在愛迪生之後自己做出了電燈，不算發明了，但是至少自己有吃的了。