上湯娃娃菜
菜式簡介
娃娃菜吃起來清淡爽口，湯喝起來鮮香濃郁，而且做起來也非常簡單，從准備到上桌不到10分鍾，十分適合家中招待親朋好友。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 娃娃菜一顆
- 皮蛋兩只
- 大蒜半個
- 輔助料
- 培根適量
- 火腿適量
- 蝦米適量
- 彩椒適量
- 香菇適量
- 鹹肉適量
上湯娃娃菜的做法步驟
第一步：娃娃菜最好用淘米水浸泡半個鍾頭，沖洗幹淨後切塊。配菜類切粒，大蒜壓扁剁碎。
第二步：油鍋先放蒜泥煸，然後把配菜類放進去一起煸炒。
第三步：皮蛋放進去用鍋鏟切碎(偷懶行爲)。可以事先把皮蛋切好。
第四步：娃娃菜放進去翻炒一下。
第五步：炒到娃娃菜有些發軟就蓋上鍋蓋焖上三分鍾。
第六步：完全燒透時出來的水都是奶白色的，撒上鹽調味就可以起鍋了。
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