栗子杏鮑菇焖雞

菜式簡介
　　上次烤了香甜的栗子，家人和朋友都說特好吃。弟媳吃了也說好吃，于是又烤了一些，讓弟媳帶回家給小侄侄吃，那小家夥特喜歡吃，吃完給我打電話：“姑姑下次多烤些，我要給小朋友吃，我吃小朋友都饞的流口水了。”被女兒聽到，說我胳膊肘往外拐，給弟弟烤了那麼多，給我留的太少了，哈，女兒吃醋了，老公也這樣說女兒。
　　昨天買了雞，想著怎麼做，看看冰箱，還有一些生栗子和杏鮑菇，就一起焖了，第一次這樣做，女兒和老公一直稱贊這樣的搭配很好，很新穎，味道也不錯，就是下次做多放栗子和杏鮑菇 ，因爲栗子和杏鮑菇比雞肉好吃，看來這次的搭配收到了好的效果，栗子又有新搭配了。
　　杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織致密、結實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱爲“平菇王”、“幹貝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感。杏鮑菇可以祛脂降壓,降低膽固醇,消食,提高免疫力。