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豆渣核桃全麥瑪芬

美食達人@NICE2meetU
豆渣核桃全麥瑪芬封面圖

菜式簡介
  今天是第三次做瑪芬,發揮了一下,用豆渣做了原料,配方參考了其他的瑪芬。單純的豆渣太單調,又再加了些核桃。接著發現低筋粉用完了,于是用了一些全麥粉代替。所以名稱有點長——“豆渣核桃全麥瑪芬”——不過聽起來很健康,養生的食材全湊在一塊兒。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
雞蛋1枚
細砂糖50克
玉米油60克
豆漿20克
豆渣80克
低筋粉25克
全麥粉75克
泡打粉2克
核桃20克 表面裝飾適量

豆渣核桃全麥瑪芬的做法步驟

  • 第一步:雞蛋1只打入盆中;
  • 第二步:加入白砂糖;
  • 第三步:攪拌均勻;
  • 第四步:加入色拉油;
  • 第五步:攪拌均勻;
  • 第六步:加入豆漿;
  • 第七步:加入豆渣,攪拌均勻;
  • 第八步:將低筋粉、全麥粉、泡打粉混合後篩入蛋糊;
  • 第九步:全麥粉中有一些麸質無法通過篩網,將這些麸質也倒下去;
  • 第十步:拌勻(我還在面糊裏加了20克核桃);
  • 第十一步:倒入紙杯中,表面上用核桃裝飾;
  • 第十二步:烤箱中層,180℃,20分鍾,完成。
  • 菜譜標簽:烘焙
    相關食材:核桃豆渣

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