豉汁蒸魚頭

美食達人@小紫嫣

豉汁蒸魚頭封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 鳙魚半個

輔助料: 姜適量; 蒜頭適量; 豆豉適量

調味料: 蒸魚豉油適量; 辣椒適量; 油適量; 鹽適量

豉汁蒸魚頭的做法步驟

第一步：魚頭去鱗，清洗幹淨。剖開兩半，去腮，刮去黑膜，斬成幾件。（此步驟可在買時叫老板幫忙處理）

第二步：豆豉宜選松軟的黑豆豉，洗淨稍剁碎，准備好蒜蓉、姜，拌好

第三步：將魚頭平鋪在蒸魚碟上，分別將蒜蓉豆豉汁鋪在魚頭上

第四步：鍋內加適量清水燒熱，將蒸魚碟放在蒸架上，倒入適量米酒，隔水清蒸8-10分鍾左右即可

豉汁蒸魚頭做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡吃魚頭的人都知道，魚頭味很清淡，清蒸時較難入味，所以調味可偏濃些

菜譜標簽：熱菜

相關食材：魚頭

相關菜譜：: 三文魚頭豆腐湯的做法; 魔芋魚頭的做法; 紅燒三文魚頭的做法; 醬炖魚頭的做法; 魚頭炖豆腐的做法; 剁椒魚頭的做法; 剁椒魚頭的做法; 蜜汁紅豆魚頭包的做法; 蔥油鴉片魚頭——簡單美味之首選的做法; #坤博砂鍋魚頭#的做法[圖解]; 魚頭魚尾豆腐湯的做法; 剁椒豆腐魚頭的做法; 燒魚頭塊的做法; 魚頭豆腐湯的做法; 魚頭豆腐湯的做法; 剁椒魚頭的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM