白切五花肉

美食達人@打雷的下雨天

白切五花肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 五花肉適量

輔助料: 蝦醬適量; 蔥適量; 蒜頭適量; 香葉適量; 桂皮適量

調味料: 花生油適量; 米酒適量

白切五花肉的做法步驟

第一步：准備食材

第二步：鍋裏加水煮沸放入桂皮及香葉,放入五花肉加入一小杯米酒大火煮20分鍾

第三步：煮好的五花肉用筷子好容易扡入的

第四步：將煮好的肉盛起待涼後切片

第五步：蝦醬用碗裝起,蒜頭拍扁切碎加入蝦醬裏

第六步：熱鍋下油放入蔥段煮蔥油,蔥段煮到有些變焦時撈起,剩下的就是蔥油啦

第七步：將煮好的蔥油倒入蝦醬裏拌勻

第八步：將放涼的五花肉切薄片裝碟,配上拌好的蝦裝用作佐料蘸著吃就可以啦！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：五花肉

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