五花肉燒山藥

美食達人@鑫睿嫣然

五花肉燒山藥封面圖

菜式簡介
　　新鮮的土豆上市了，最喜歡這樣炖的沙沙的口感，搭配五花肉不油膩。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 五花肉300克; 山藥400克

輔助料: 生抽3茶匙; 蚝油2茶匙; 料酒2茶匙; 八角1個; 香葉1片; 桂皮1小塊; 蔥1段; 姜1塊; 鹽2克

五花肉燒山藥的做法步驟

第一步：准備食材。

第二步：山藥去皮切成塊，清水寖泡。

第三步：五花肉切塊，蔥切段，姜切片。

第四步：鍋中放入五花肉小火煸炒出油。

第五步：放入所有的香料進行煸炒出味。

第六步：淋入生抽，料酒，蚝油，老抽幾滴翻炒幾下出味。

第七步：倒入熱水1碗，蓋上鍋蓋悶燒30分鍾。

第八步：放入山藥塊。

第九步：放入鹽2克，蓋上鍋蓋悶燒8分鍾。

第十步：燒至湯汁濃厚即可斷火。

第十一步：撒上香蔥碎即可出鍋。

第十二步：成品圖。

五花肉燒山藥做法技巧/竅門/補充說明：

山藥切成塊用清水寖泡，以防氧化變黑。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：五花肉山藥

答配菜譜：五花肉與山藥的做法

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