五花肉炒香筍
美食達人@藍雨陽光780913
菜式簡介
五花肉煸炒出的油脂炒出來的香筍特別脆嫩，又帶有微微的辣味，辣味過後又是回甜。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 香筍200克
- 五花肉100克
- 輔助料
- 辣椒3個
五花肉炒香筍的做法步驟
第一步：五花肉切片，青椒切絲，五花肉最瘦的部分切一點兒肉片，肉片用胡椒粉、鹽和料酒碼味後，放入紅薯粉抓勻。第二步：香筍切片在煮鍋裏煮2分鍾即可撈出，去掉澀味，炒的時候也羹容易熟。第三步：鍋裏放入兩勺油，油熱以後放入五花肉煸炒。第四步：五花肉煸炒出油脂後，放入碼好味道的肉片翻炒均勻。第五步：肉片變色後放入青椒絲，炒出辣味。第六步：放入煮過的筍片翻炒。第七步：翻炒均勻後，加入鹽調味即可。第八步：五花肉炒香筍出鍋。
