涼拌筍絲
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 莴筍適量
- 輔助料
- 香菜適量
- 調味料
- 白醋適量
- 麻油適量
- 生姜汁適量
- 鹽適量
- 白糖適量
- 幹辣椒適量
- 大蒜適量
- 食用油適量
涼拌筍絲的做法步驟
第一步：如圖所示，准備好原材料及調味料。
第二步：莴筍攔腰切斷，切絲，盡可能切細，比較好入味，賣相也會好些。
第三步：幹辣椒切絲，大蒜頭剁碎，放在筍絲上備用。
第四步：炒鍋放少許油，燒七八成熱，澆在辣椒絲上。
第五步：白醋、鹽、白糖、生姜汁、雞精等調拌均勻
第六步：倒入調製好的調料，淋上麻油，攪拌均勻即可食用。
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