布朗尼

美食達人@冰殇水月

布朗尼封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 黃油50克; 黑巧克力70克; 高筋面粉35克; 雞蛋50克; 細砂糖70克; 巧克力豆20克

輔助料: 香草精數滴

布朗尼的做法步驟

第一步：黑巧克力和黃油切成小塊放入碗裏

第二步：隔水加熱並不斷攪拌，直到完全溶化成液態後把碗從水裏取出來

第三步：在液態的巧克力液裏加入細砂糖，並攪拌均勻

第四步：加入打散的雞蛋。雞蛋要是室溫，如果是冷藏室裏拿出來的雞蛋，需回溫後再用。加入香草精

第五步：篩入高筋面粉，並攪拌成面糊

第六步：倒入巧克力豆，並攪拌均勻

第七步：把面糊倒入模具，9成滿。放入預熱好190度的烤箱，烤25到30分鍾

第八步：成品

菜譜標簽：糕點烘焙冰品

相關食材：布朗

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