蘿蔔牛腩煲
菜式簡介
在冀南一帶流行一句諺語:“冬吃蘿蔔夏吃姜,不用醫生開藥方。”
在民間蘊藏著許多行之有效的預防疾病的方法,並且一代代相傳,這就是中國傳統醫學的優秀所在。
蘿蔔味辛、甘、氣溫,屬土,無毒,晚秋初冬開始拔收,可做菜,做湯,生食均可。冬季人們習慣進補而日常少動,體內易生熱生痰;在進餐時選擇蘿蔔,可以消谷食,去痰癖,止咳嗽,解消渴,通利髒腑之氣。因爲蘿蔔屬土,按中醫五行之說居中,利脾胃,益中氣。所以冬季服食蘿蔔可以預防疾病,利于健康。
點媽打算要開始對蘿蔔“大開殺戒”了 ^_^這個菜牛腩很爛,蘿蔔很入味,點點牛腩/蘿蔔都喜歡吃,點爸最愛吃裏面的蘿蔔···
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煲
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 白蘿蔔適量
- 牛腩適量
- 輔助料
- 八角適量
- 桂皮適量
- 生姜適量
- 大蒜適量
- 調味料
- 料酒適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 鹽適量
蘿蔔牛腩煲的做法步驟
答配菜譜:牛腩與蘿蔔的做法