冬季美味的炖羊蠍子

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菜式簡介
　　如今的北方早已進入冬季，冬季正是吃羊肉的好時節，而且羊肉能禦風寒，又可補身體。吃一頓羊蠍子可謂是美哉美哉

第一步：將切好的羊蠍子放在碗中，放入鹽和醬油腌製20分鍾

第二步：將蔥分成兩份一份切成大片，一份切成蔥花將姜切成大片將香菜切成末狀

第三步：將腌好的羊肉放入沸水中炒掉血末

第四步：枸杞，幹辣椒備用

第五步：將切好的蔥片、姜片、幹辣椒、枸杞以及羊蠍子放在砂鍋中，並且倒入適量的水

第六步：大火燒開，放入八角和花椒，轉成小火慢炖兩個小時。臨出鍋前放入適量的鹽

第七步：兩小時後，起鍋，並且放上准備好的香菜和蔥末。大功告成

冬季美味的炖羊蠍子做法技巧/竅門/補充說明：

1、幹辣椒加不加都可以，喜歡吃的辣的都放一些。不喜歡吃辣的及不放。
2‘鹽啊！一定不能提前放，否則肉會很死吃起來很難吃的呦。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：羊蠍子

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