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東北特色-----酸菜豬肉蒸餃

美食達人@柳婷婷
東北特色-----酸菜豬肉蒸餃封面圖

菜式簡介
  到了隆冬,東北人最少不了的一樣東西那就是酸菜啦,可是總是炖著吃也沒什麼意思,還是包點酸菜餡的餃子吧,一頓吃不了,凍在冰箱裏想吃的時候拿出來十幾分鍾就好了,即方便又幹淨衛生~也不費時整個過程也就一個小時左右足夠了。

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
白面2斤
輔助料
酸菜1·5斤
豬肉1·5斤
調味料
大蔥半根
一塊
大料4顆
紅辣椒適量
精鹽適量
雞精適量

東北特色-----酸菜豬肉蒸餃的做法步驟

  • 第一步:先用溫水和面,和好後蓋好靜置即可
  • 第二步:把酸菜剁碎用水清洗幾遍,然後瀝幹水份備用
  • 第三步:將肉洗淨剁成肉餡備用
  • 第四步:將蔥姜洗淨備用
  • 第五步:將蔥姜切碎撒入肉餡中
  • 第六步:鍋中加入油,燒熱後把准備好的大料及紅辣椒放入油中,爆出香味即可將大料和紅辣椒取出,將後將熱油倒在肉餡中,攪拌
  • 第七步:將准備好的酸菜餡撒到肉餡中同時加入適當的精鹽,雞精等調味品,攪拌均勻即可
  • 第八步:接下來就是開始包餃子喽
  • 第九步:蒸鍋中燒開水,將包好的餃子,均勻擺好,開鍋後,12分鍾就OK了,很容易的,親們都來試試吧
  • 菜譜標簽:家常菜主食
    相關食材:豬肉酸菜

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