酸菜豬肉包

美食達人@燕子?

菜式簡介
　　一直都想吃酸菜包子，第一次做本來以爲做不好的，沒想到做出來會那麼好吃，特香，吃的我特撐！

第一步：把面粉中加入食量的安琪和成面團，蓋好蓋子等面發好就行了。第一次和的朋友可以把安琪用水調化再和面。

第二步：面快發好時豬肉餡中加入適量的雞精、花椒粉、五香粉、食用油、生抽、老抽順時針攪拌上勁，再倒入一些酸菜汁會更有酸菜味更好吃。

第三步：把酸菜用水洗兩次後撈出擠出水後剁碎。

第四步：把剁好的酸菜放到肉餡旁備用，等面真正發好後再攪拌在一起。

第五步：面發至到差不多原來的兩倍大就發好了。

第六步：面發好後把肉餡和酸菜攪拌好。

第七步：把面分成小面團。

第八步：把小面團擀成面皮

第九步：把面皮上放入適量的餡。

第十步：包好包子。不會包也可以包成別的形狀！

第十一步：把包子放入蒸鍋，等蒸鍋上氣後十五分鍾就熟了。

酸菜豬肉包做法技巧/竅門/補充說明：

酸菜一定要洗兩遍不然會太酸，不喜歡吃酸的朋友可以多洗兩次！

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：豬肉酸菜

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