杏仁瓦片

美食達人@貝貝女

杏仁瓦片封面圖

菜式簡介
　　做蛋黃醬一次失敗，一次成功，多下了2個蛋白，參照方子搗鼓了杏仁瓦片。白天不在家晚上烤的，邊烤自己邊吃，2盤烤下來沒見多余，O(∩_∩)O哈哈~實在太好吃了，薄薄的一片，松脆可口，帶著杏仁的香味，雖然堅持好久晚上不吃東西了，但今晚還是抵不住誘惑啊

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蛋白85克; 糖粉85克; 低粉85克; 玉米油115克; 杏仁60克

杏仁瓦片的做法步驟

第一步：准備所需材料

第二步：蛋白打散，我圖方便省力用了電動打蛋器打至魚泡眼

第三步：分次加入糖粉，攪拌均勻

第四步：分次加入玉米油，每次攪拌均勻後再加下一次油

第五步：攪拌好的蛋白糊糊

第六步：篩入低粉

第七步：上下攪拌成面糊，不要畫圈

第八步：拌入杏仁片

第九步：用小勺子一勺一勺舀到鋪了油紙的烤盤上，每舀一勺用勺子攤平，注意厚薄一致，杏仁片不能重疊

第十步：·烤箱145度預熱，上下火中層10分鍾

菜譜標簽：兒童烘焙

相關食材：杏杏仁

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